Gyda lledaeniad eang o dechnegau winemaking, mae llawer o bobl yn targedu offer winemaking pan fyddant yn dechrau busnes. Fodd bynnag, ar gyfer hylif, mae'n perthyn i fwyd ac mae ganddo ddiddordeb uniongyrchol ar iechyd pobl. Cyn yr angen i sterileiddio'r offer bragu yn gyfan gwbl, fel bod y bacteria'n rheoli mewn ystod benodol, fel bod cynhyrchu liwor yn blasu iechyd gwell! Nawr, gadewch i ni wybod beth i'w wneud cyn defnyddio'r offer bregu newydd.
1. Mae'r offer bragu wedi'i ddiheintio cyn ei osod
Rhaid glanhau'r offer bragu'n drylwyr a'i dderilio â dwr ffres cyn ei osod i sicrhau diogelwch sylfaenol y broses winemaking.
2. Mae angen ail-sterileiddio offer bragu â sterileiddio stêm cyn ei ddefnyddio
Mae diheintio cyn gosod yn bell o ddigon. Cyn i ni ddefnyddio'r offer, mae angen i ni barhau i wneud gwaith diheintio. Y tro hwn rydym ni'n defnyddio steam i sterileiddio. Y dull penodol yw ychwanegu dŵr i'r boeler i'r lefel ddŵr uchaf a'i losgi. Mae'r boeleri stêm, casgenni gwin, ac oeryddion yn cael eu cysylltu gan bibell stêm. Ar ôl tua hanner awr ar ôl i'r dŵr gael ei ferwi, caiff y steam ei ddiffodd ac mae sterileiddio stêm wedi'i gwblhau.
3. Sylwch ar y lefel tanc stêm ar unrhyw adeg yn ystod stemio
Cyn steamio'r gwin, dylid ychwanegu'r dŵr yn y cabinet stêm at y lefel uchaf o ddŵr, a gwirio a yw'r dwr yn y bibell lefel dŵr yn is na'r lefel ddŵr isaf ar unrhyw adeg yn ystod y broses ddiddymu. Os canfyddir bod lefel y dŵr yn agos at y lefel ddŵr lleiaf, dylid lleihau'r tân tân. Ychwanegu dŵr i'r ffwrn.
4. Cabinet steam i osgoi llosgi aer anhydrus
Weithiau, pan fydd y dŵr yn y cabinet stêm wedi'i losgi allan, ni fydd llosgi aer gwag. Bydd hyn nid yn unig yn achosi colled mawr i'r offer, ond gallai hefyd achosi tân. Felly, rhaid inni roi sylw i'r pwynt hwn.
5. Rhaid i offer glanhau draenio draenio gael ei berfformio ar ôl stêmio
Mae angen datblygu arfer da: Ar ôl i'r ddiodydd gael ei ddileu, mae'n rhaid ei ddraenio a'i ddraenio, ac mae'n rhaid glanhau'r offer bragu yn amserol er mwyn peidio â achosi clogio offer, nad yw'n ffafriol i'r defnydd nesaf.
Mae proses gynhyrchu'r offer bragu yn gysylltiedig yn agos â diogelwch bwyd y gwirod. Felly, mae'r gwaith sterileiddio a gwrth-firws yn bwysig iawn. Yn ogystal, bydd y llawdriniaeth hon hefyd yn gwneud i'r cyhoedd deimlo'n fwy cyfforddus ac yn gyflym wrth yfed.
